Menu

• Zamówienia przyjmujemy przy barze.
• . .
• SNACKI
• prażone orzechy laskowe 5
• oliwki riviera 9
• chleb z olejem z góry św. wawrzyńca 9
• chipsy ziemniaczane pieczone na oliwie extra virgin z solą himalajską 9
• talerzyk polskich serów dojrzewających 24
• talerzyk polskich serów zagrodowych 24
• talerzyk wędlin "koszutka smokers" 24
• ser dżersejowy blue z rancza frontiera z czatnejem 24
• kawior antonius 5* siberian, pieczywo z masłem 219
• .
• OSTRYGI GILLARDEAU
• 1 szt. 29
• 3 szt. 75
• . .
• PUSZKA FANGST
• wątróbka z dorsza 39
• małże 41
• sercówki 47
• . .
• TALERZYKI
• hummus z bobu, smażony ogórek małosolny, lubczyk, pikantne rayu 33
• białe szparagi z sosem maślano-cytrynowym, salsa z zielonych szparagów i czosnku niedźwiedziego, orzechy laskowe 43
• kanapka z rostbefem, majonez ziołowo-cytrynowy, smażone szparagi, mostarda z rabarbaru, ser 45
• stracciatella od bianci, sałatka z pomidorów i nektarynek z wędzonymi małżami fangst 47
• sałatka z wędzonym pstrągiem ojcowskim, kurkami, młodymi warzywami, sosem holenderskim i paloną bułką tartą z anchovies 47
• tatar z polędwicy wołowej, chrupek ryżowy z wakame i nanami togarashi, gochu majo 50
• filet z troci, zielone szparagi, sos pomarańczowy z miso, masło rayu 62
• comber z królika z kaszanką i szynką szwarcwaldzką, aromatyzowana maślanka z olejem lubczykowym 65
• . .
• DESERY
• tarta jagodowa z kremem angielskim i bezą włoską 23
• beza pavlova, krem mascarpone, konfitowany fenkuł, maliny, sos porzeczkowy 27
• . .
• WINO SŁODKIE
• Menti Albina 2018 (80 ml) 29
• Kuhn Oestrich Lenchen Riesling Spatlese 2019 (80 ml) 34
• . .
• NAPOJE BEZALKOHOLOWE
• woda filtrowana (do zamówień powyżej 25zł) 0
• woda filtrowana 5
• on lemon tonic 200ml 13
• espresso tonic 23
• leitz riesling zero 125ml 24
• copenhagen sparkling tea 125ml 29
• . .
• NAPOJE CIEPŁE
• espresso 10
• doppio 10
• americano 12
• flat white 14
• cappuccino 14
• cafe latte 16
• herbata 15
• mleko owsiane 2